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同记德面庄



电话:18245100740

地址:中华巴洛克南二道街5-04号(张包铺附近)


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  面条是人们经常吃的主要食品之一。不同国家、不同地域制作面条的方式方法千奇百怪,也都有着各自不同的口味,但相同的是,只要好吃的面条那一定是温和而筋道的。您可能吃过风格各异的面条,但您不一定尝过同记德面庄的原汁牛肉面。

  坐落在中华巴洛克南二道街5号的同记德面庄是个老品牌,小店老板陈先生已经是同记德面庄的第三代传人了,他们就是靠着祖传的艺,凭借这碗地道的牛肉面,在哈尔滨扎下了根。

  在“同记德”这三个字的背后,还有一个鲜为人知而又略带心酸和感人的故事。早年间,陈先生的祖父陈于同闯关东来到哈尔滨,20岁出头的年纪身无分文,每天食不果腹,去找工作又没有一技之长,没有雇主肯收留。 直到有一天, 他来到一家老关东面馆问要不要帮工,老板看陈子同年纪不大又十分落魄的样子就知道,这是闯关东过来的可怜人,也就发了善心让他留了下来,陈子同高兴的不得了,日后工作非常卖力。天长日久,老板看陈子同工作踏实、人品也好,就开始教他做面,让他有了手艺,学到了一技之长!

  1988年初,陈子同自己开了一家面馆,为了铭记老板兼师傅的恩德,将面馆起名为“同记德面庄”。

  年迈的陈子同将做面的手艺以及厨艺传给了儿子、孙子,陈氏子孙依靠做面的技艺在道外安了家。他们先后在道外南十六道街、十八道街摆地摊,每天起早贪黑,靠着吃苦耐劳的劲头和货真价实的口碑,经过十几年的不懈努力,终于淘到了金。

  七年前,中华巴洛克开发招商,陈家抓住商机,同记德面庄重新开张营业,笑迎八方宾客。开店以来,陈家不断创新,在传统工艺的基础上,又进行了大胆改良,使其口感得到升华。原汁牛肉面,精工细作,选取山东上等面粉和面,用新鲜牛肉慢火熬制,并且牛肉每日一做,绝不用陈货。每碗面里配上六七块大块牛肉,使其成为真正的牛肉面。

  汤,则采用新鲜牛肉、牛骨棒,并加入十几种天然植物调料熬制而成,味道鲜美、营养丰富、滋养身体。

  现如今,小店又增加了许多经典菜品,其中水煎包、锅包肉、特色酱骨等更是令人回味无穷!


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